Lebkuchenherzen mit Kindern backen zur Wiesnzeit
Die Wiesn in München ist ein farbenfrohes Fest, das nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder jede Menge Spaß und Freude bereithält. Eine der traditionellen Leckereien, die während des Oktoberfests besonders beliebt sind, sind die süßen Lebkuchenherzen. Diese können nicht nur im Schlaraffenland der Wiesn gekauft werden, sondern lassen sich auch ganz einfach zuhause zusammen mit Kindern backen.
Die Kinder in unserem Kinderhaus Medienfabrik durften mit ihren Betreuerinnen auch in diesem Jahr wieder während des Oktoberfestes Lebkuchenherzen backen. Dabei stand der Spaß und das gemeinsame Erleben und gemeinsam etwas Herstellen im Vordergrund. Herausgekommen sind viele schöne und leckere Lebkuchenherzen zum Verschenken oder Essen.
Die Bedeutung der Lebkuchenherzen
Lebkuchenherzen sind nicht nur ein beliebtes Mitbringsel, sondern auch ein Symbol für die fröhliche Atmosphäre des Oktoberfests. Oft mit liebevollen Sprüchen oder bunten Zuckergussverzierungen dekoriert, werden sie als Zeichen der Zuneigung verschenkt. Der Duft von frisch gebackenem Lebkuchen versetzt viele in festliche Stimmung und erinnert an die bunte Festkultur.
Rezept für Lebkuchenherzen
Zutaten:
- 250 g Honig
- 250 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 2 TL Backpulver
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- Für die Dekoration: Zuckerguss, bunte Streusel, Schokolade
Zubereitung:
- Teig vorbereiten: Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich auflöst. Abkühlen lassen. In einer Schüssel Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz vermengen. Die Honig-Zucker-Mischung und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. So lässt er sich später besser ausrollen.
- Herzen ausstechen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einer herzförmigen Ausstechform Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Backen: Die Herzen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10–12 Minuten backen. Anschließend gut abkühlen lassen.
- Dekorieren: Mit Zuckerguss und bunten Streuseln verzieren. Hier können die Kinder ihrer Kreativität freien Lauf lassen – von einfachen Mustern bis hin zu ausgefallenen Designs ist alles möglich!
Tipps für das Backen mit Kindern
- Vorbereitung ist alles: Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Kinder direkt mit dem Ausstechen und Dekorieren beginnen können.
- Sicherheit beachten: Achten Sie darauf, dass die Kinder beim Umgang mit heißen Backblechen und dem Backofen immer beaufsichtigt werden.
- Spaß und Kreativität: Lassen Sie den Kindern freien Lauf bei der Gestaltung der Lebkuchenherzen. Ermutigen Sie sie, eigene Sprüche zu denken und kreative Dekorationen zu entwickeln.
Fazit
Das Backen von Lebkuchenherzen ist eine wundervolle Möglichkeit, die Vorfreude auf das Oktoberfest zu steigern und gemeinsam mit Kindern kreativ zu werden. Es schafft nicht nur schöne Erinnerungen, sondern fördert auch das Gemeinschaftsgefühl. Die selbstgemachten Lebkuchenherzen können als süße Geschenke an Freunde oder Verwandte weitergegeben werden und tragen dazu bei, die Wiesn-Stimmung ins eigene Zuhause zu bringen. Viel Spaß beim Backen und Feiern!